#極濃拉麺 らーめん小僧 #ラーメン ＃福島（大阪）
小僧ラーメン ￥890
具は低温調理（にしちゃ硬い）されたというチャーシューが２枚とそれを炙ったものがもう２枚
バラ肉だろうか。脂身がけっこうある
ネギとキクラゲが脇を固め、中央にはもやしがいる
奥には半熟煮卵と海苔！
字が細かくて読めねぇ、、、視力落ちたなぁ
卓上には奥から ・辛子高菜 ・紅しょうが・刻みニンニクが置いてある
他にも粗びき胡椒（GABAN）、お酢、一味唐辛子、醤油（甘いやつ）があった
昨日職場のMさんに「とんぴととりの光龍益」を紹介していたら
自分がすっかり濃厚ラーメンの口になってしまい、「そういえば長らく来ていない」と来店
以前訪れた時はタレに物足りなさを感じたが今回はそうならず
塩味などがビシッと決まっていると思えた。
しか「光龍益」のことが頭にあったせいか、スープに雑味を感じてしまう。。
まるごと圧力で粉砕するようにスープを作っているらしいので
クリアサを求める舌にはマッチしなかった
「アクも味」と思える気分で再訪したい。
同じくMさんとの話であがった菊水堂のポテトチップス ￥389（税別）を
おみやげに購入して帰った
明日こそ光龍益 行こうかなぁ
とんぴととりの光龍益- ジャンル：ラーメン
- 住所： 大阪市都島区中野町5-9-5
- このお店を含むブログを見る |
- (写真提供：とおる王子)
光龍益をぐるなびで見る | 鶴見・都島のラーメンをぐるなびで見る
